... il est où il a disparu de notre beau monde !!!

Voilà ce qu'il ecrivait :

"C'était ma dernière recette ... je reprendrai peut-être cet hiver, uniquement si t'as été sage !"

Visiblement, t'as pas été sage Clem !

Les anciennes recettes sont toujours accessibles là : /recettes.html

Alors là je m'insurges !


Clem t'abuses !
Nous on est sages m'sieur

Mais moi j'ai toujours mis un p'tit mot de commentaire sur le forum par rapport à sa recette du mois, je suis même allé faire plusieurs tours sur son site pour chercher des recettes !!
Reviens Chef oui chef !!!!!

reviens chef oui chef... moi j'aimais bien tes recettes !!!
Pas avec beacoup de succès ou d'esthétisme plutôt, mais c'était fun ... et puis le texte... haaa cette prose !!!

ah ah tu es là Chef... je te vois!
alors quoi d'neuf?

Y doit nous préparer une spécialité dont il a le secret.

Vous pouvez toujours nous faire part de vos recettes chers riders....nous évaluerons votre degré de créativité

Ahh tu veux des recettes ben en voilà une de saison !!!!
La galette Comtoise
Prendre 75g de beurre, 1/4 de litre de lait (ou d'eau mais c'est meilleure avec du lait), 14 morceaux de sucre. Mettre tout ça dans une casserolle et faire bouillir tout en remuant.
Retirer du feu, ajouter 75g de farine, bien remuer (au risque de me faire traiter de macho mesdemoiselles, mesdames, demandez a monsieur de remuer parce que c'est un peu chiant quand même !!!)
Une fois que ça forme une belle boule qui se détache bien de la casserolle, rajouter 1 à 1, 3 oeufs entiers (en les incorporant bien avant de rajouter le suivant.)
Ensuite, prendre une tôle à tarte, la beurrer, la fariner légèrement et étaler la pâte dedans.
Dans un bol, battre 2 jaunes d'oeufs, un blanc et une cuillère à soupe d'eau, l'étaler au pinceau sur la surface de la pâte. Enfin grâce à une fourchette tracer des rayures sur le dessus pour faire beau !!

Voilà 30 min au four thermostat 7 et c'est parti !!
A déguster encore légèrement tiède avec une petite bière, du cidre ou tout ce qu'on veut !!!!

Une petite variante, le petit pot de crème fraiche (10 cl) juste avant de mettre sur la tôle ou encore une ou deux cuillère à café de fleur d'oranger dans la pâte

Bon appétit !!!

A vous maintenant !!

Clem...Je te rapelle quand meme que les recettes de chef oui chef pouvaient se mettre dans ton sac avant de partir rider!!
Je voit mal ta galette Comtoise dans un sac avec du cidre!!
Sinon ça a l'air bon!

RRrrrominet qui salive devant le PC.

Ben pour le cidre c'est plus tendu, mais je t'assure qu'une part de galette dans le sac ça passe à l'aise !!!

Alors Snurf, t'en penses quoi de ma créativité ????
Des riders ont-ils testé ?? Z'en pensez quoi allez dites euhhh !!!

Elle s'en fout... courage clem, un jour ça marchera !

Merci de me soutenir, mattihou !!! Ca me fait chaud au coeur !!!

Moi j'ai une recette pour faire le plein de sucre:

-faire un caramel: mettez 150gr de sucre cristalisé dans une casserolle puis recouvrez-le d' eau et faîtes-le chauffer à feu doux en remuant de temps à autre.

-Quand le caramel a roussi retirez-le du feu et rajoutez 50 gr d'ammandes pilée.

-avec une cuillère étaler des petits tas de caramel sur du papier alu préalablement huilé.

-laissez refroidir et c'est pret.

>>>en remuant de temps à autre.
???? il doit faire une sale gueule ton caramel à la fin !!!!